虾是餐桌上最常见的海鲜品种。因为简单好做、味道鲜美深受大家的喜爱。

虾的营养价值很高，全身都是宝，虾脑含有氨基酸，脑磷脂，虾肉含有大量的蛋白质，虾皮含有虾红素，钙，磷钾多种人体所需的营养成分。它还含有丰富的胡萝卜素维生素和氨基酸。虾高蛋白低脂肪，肉质鲜美易消化无骨刺，非常适合老人和小朋友。

南方的梭子蟹已经上市，北方市场上的梭子蟹还会远吗？今天来给大家介绍一下梭子蟹料理吧，收藏吧！

鱿鱼的营养价值很高：1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

周末是大秀厨艺的最佳时间，所以，给大家奉上了4款三文鱼的浪漫做法，特别适合慵懒的周日哦。它们都蛮简单，还容易上手，只要十来分钟就能轻松搞定呢，给家人带去家常温馨的小确幸。

用油煎至两面金黄的鲫鱼，加水后大火煮开；豆腐入锅，小火慢炖，熬到汤白鲜甜，加入小葱，清清爽爽，正是最春天的鲜美风味。这是周末绝佳的搭配，也是对辛苦工作的犒赏。

宋代名士刘宰曾有诗称赞：“肩耸乍惊雷，腮红新出水，以姜桂椒，末熟香浮鼻。”生活中，能被冠以“妙物”的事物不少，食物却不多，刀鱼算一个

平时经常吃到的鱼肉菜式是怎么做出来的？其实很简单！

一、用料二、家常鲅鱼做法1、把鲅鱼内脏去除-，洗净，然后在鱼背上斜着割两刀，方便进味，然后再鱼表面撒上少许盐，腌制十分钟2、葱白切断段，姜切片，蒜瓣切片，大料、花椒准备好3、锅内放入少许油，待油热以后把鱼放入锅中煎至两面金黄，然后把辅料放入锅中炸出香味4、加水前倒入少许醋，料酒，味极限鲜，然后加水.没过鱼身一大半，大火烧开后，改小火慢炖5、期间加入少许盐，炖至剩余少许浓汁，即可出锅

一、用料二、茄汁鲳鱼的做法1、鲳鱼去肚去鳃，洗净，拍上面粉2、油热，放下鲳鱼中火煎3、两面煎透4、把鲳鱼盛出，摆放好5、锅里油热，放姜，蒜爆香，加适量水，放盐，糖，醋，鲜抽，番茄酱6、放些胡椒粉，中火煮至汁稠7、把番茄汁倒在鲳鱼上即可

一、用料二、清蒸长寿鱼的做法1.长寿鱼洗干净，去掉肚子里的黑膜，这个黑膜对身体有害。2.从中间剖开，切花刀，好入味，鱼头可以做汤。3.摆盘，下面铺满葱丝姜丝，放上鱼，上面再撒上葱丝姜丝，一定要多点，不然很腥。4.锅开后，把蒸盘放屉上蒸3分钟，倒掉蒸出的水，浇上蒸鱼豉油和山茶油，还有一个买鱼赠的蟹味鲜，没有可以不放。忘了拍蒸锅了。5.再蒸2分钟出锅，时间长了，肉质吃着会老。

北极贝鲜蛋羹主料：北极贝、鸡蛋辅料：蟹棒、牛奶、酱油、香油、葱花、胡椒粉、姜茸、盐、鸡精做法：北极贝片开洗净切丁，蟹棒切丁。2.鸡蛋打散，拌入北极贝、蟹棒、香葱、姜茸、盐、胡椒粉、鸡精与少量牛奶搅拌均匀，过筛装碗备用。3.锅烧开水，蛋羹盖上保鲜膜，蒸至蛋羹凝固变色，大约十几分钟。4.淋上少许酱油、香油，撒少许葱花装饰，即可食用。Tips：1.用温牛奶代替清水蒸，蛋羹更顺滑哦；2.碗口盖一层保鲜膜蒸，避免锅盖上的蒸汽水滴落到蛋液上；3.等水烧开再放蛋液，小火蒸即可

　　香煎麻辣带鱼　　主料　　带鱼(2块)　　调料　　香葱(适量)生姜(适量)白芝麻(熟)(适量)食盐(2茶勺)料酒(1汤勺)胡椒粉(适量)花椒粉(适量)孜然粉(适量)辣椒粉(适量)　　厨具　　炒锅　　1 原料图。　　2 带鱼洗净，划上较均匀的花刀。　　3 两面涂抹上料酒，再涂抹上食盐。(盐量以烹饪所需量为准，后面不加盐了的)　　4 加入拍碎的姜片、葱白段，抓匀。盖上保鲜膜腌制2到3个小时。(这么冷的天室温就可以了，夏天的话要入冰箱)　　5 腌制好的带鱼，去掉葱姜，用厨房纸抹去带鱼上的水份，然后两面分别均匀地拍上一层面粉。　　6 起锅烧热适

1、糖醋大虾原料：虾8只、葱5克、姜5克糖醋汁原料：一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺白糖、五勺水加淀粉勾芡做法：1、虾洗净，准备好糖醋汁，锅里放油，下入葱姜末2、再下入大虾翻炒至红，淋上糖醋汁，翻炒均匀即可2、香辣水煮海味鲜蔬原料：青虾10个、香菇10朵、蟹棒5个、鱼丸5个、面筋10个、生菜、干辣椒3个、葱姜片、泡椒3个、花椒10粒调料：鱼露1汤匙、盐1茶匙、糖1/2茶匙、海底捞红油火锅料2汤匙、生抽1汤匙做法：1、青虾去虾线，去头，去壳，处理干净，用鱼露浸泡一下虾肉，去腥提鲜2、干香菇泡发，鱼丸蟹棒退冰备用，锅中加入少许

1.煎焗挪威北极鳕鱼原料：挪威北极鳕鱼300g、大姜片10克、葱10克、生抽适量、白糖适量、盐适量烹饪过程：1.挪威北极鳕鱼自然解冻，清洗干净，用厨房纸擦干水分，将挪威北极鳕鱼切成日字形块，用生抽、白糖腌过，拌上少量生粉；2.将生抽、味精、白糖、料酒调汁；3.热锅冷油，将鱼块煎至两面金黄色至熟；4.将调味汁倒入猛火收干，加入姜片、葱段略煎即可。2.清蒸挪威北极鳕鱼原料：挪威北极鳕鱼300g、橄榄油适量、香葱适量、姜适量、油适量、料酒适量、海鲜酱油适量、盐适量、京葱（北方大葱）1条烹饪过程：1.挪威北极鳕鱼自然解冻，清洗干净

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。 今天就来做一道红烧带鱼喜欢的朋友也可以试试看。